ザッハートルテ
ザッハートルテといえば、ウィーンで、いえ世界でいちばん有名なチョコレートケーキですね。
ザッハートルテの本家はどちらかということをめぐって、かつてザッハーとデーメルの間で裁判が起こったこともあるそうです。
結局その裁判の結果は、「どちらもザッハートルテを製造・販売しても構わないが、“オリジナル”の標示はどちらか一方にすること」となったようです。
なんとも曖昧な感じですが、そのおかげでザッハー、デーメルどちらでもおいしいザッハートルテが味わえるのはありがたい限りです。
ザッハーは高級ホテルの中にあるカフェ、デーメルは手作りケーキ店のコンディトライがカフェを併設したカフェ・コンディトライ。
ザッハートルテの、ザッハーとデーメルの違いは、ザッハーのほうはスポンジの真ん中にアンズのマーマレードがつまっていてデーメルにはそれがないということです。
ザッハートルテは、いずれにしても鼻血が出そうなくらい甘いですが、ザッハーではホイップクリームがたっぷり添えられるので、それと一緒に食べると不思議とちょうどよい甘さになり、とってもおいしくいただけます。
ザッハートルテを滞在中いろいろなところで食べましたが、私個人的には、デーメルの、チョコレートのコーティングが口の中でホロホロと崩れていく食感が好きです。
ザッハートルテの本家はどちらかということをめぐって、かつてザッハーとデーメルの間で裁判が起こったこともあるそうです。
結局その裁判の結果は、「どちらもザッハートルテを製造・販売しても構わないが、“オリジナル”の標示はどちらか一方にすること」となったようです。
なんとも曖昧な感じですが、そのおかげでザッハー、デーメルどちらでもおいしいザッハートルテが味わえるのはありがたい限りです。
ザッハーは高級ホテルの中にあるカフェ、デーメルは手作りケーキ店のコンディトライがカフェを併設したカフェ・コンディトライ。
ザッハートルテの、ザッハーとデーメルの違いは、ザッハーのほうはスポンジの真ん中にアンズのマーマレードがつまっていてデーメルにはそれがないということです。
ザッハートルテは、いずれにしても鼻血が出そうなくらい甘いですが、ザッハーではホイップクリームがたっぷり添えられるので、それと一緒に食べると不思議とちょうどよい甘さになり、とってもおいしくいただけます。
ザッハートルテを滞在中いろいろなところで食べましたが、私個人的には、デーメルの、チョコレートのコーティングが口の中でホロホロと崩れていく食感が好きです。